Искусство правильно питаться
7. Не ешьте поздно вечером! Доказано, что припозднем приеме пищи — перед сном, появляется тяжесть в желудке, неприятные ощущения в области сердца, часто кошмары во сне, в особенности у более полных и пожилых лиц или у лиц с желудочно-кишечными
и почечными заболеваниями. Ужин должен быть легким и состоять из нераздражающей и легко усваиваемой пищи — молока, брынзы, фруктов, компотов.
8. Всегда, по мере возможности, ешьте в обед горячий суп из мяса, рыбы или овощей! Это воз
буждает аппетит и повышает усвояемость пищи. Установлено, что сухая пища усваивается труднее. С другой стороны, суп вызывает обильное выделение пищеварительных соков. Кромо того, к супу часто добавляют сок лимона, уксус, винную кислоту или некоторые приправы, раздражающие вкусовой аппарат и центр пищеварения. Сладкие блюда (десерт) всегда следует оставлять под конец, так как сахар быстро насыщает и перебивает аппетит.
9. Никогда не следует переедать и потреблять слишком много жидкостей! Чрезмерная перегрузка желузка приводит к перерастяжению его мускулатуры, понижению тонуса и увеличению объема. Это правило следует соблюдать и при торжественных праздниках, когда часто при переедании и избыточном потреблении жидкостей возникают воспаления не только желудка и кишок, но и поджелудочной железы, а также и функциональные расстройства печени и желчевыводящих путей и пр.
Страницы: 1 2